Главная / Экскурсии / Азербайджан / Баку / Базар / Азбука азербайджанской кухни

Азбука азербайджанской кухни

Поторговаться на базаре и приготовить традиционные блюда в семейной обстановке

Что вас ожидает

Выбор продуктов на базаре
Утром я заберу вас от места проживания, и мы отправимся прямо на Яшыл базар или Зеленый рынок Баку. На месте вас ждет «спектакль» актеров-продавцов и мастер-класс по маркетингу в одном флаконе 🙂 Здесь можно найти любую фермерскую продукцию, начиная от сочных сезонных овощей и фруктов, заканчивая ароматными соленьями и местным козьим сыром. Не волнуйтесь, я расскажу о том, как выбирать продукты и что можно из них приготовить. Закупив ингредиенты для ужина и раздразнив аппетит, отправляемся дальше.

Дорога домой
Мы поедем в мой загородный дом. По пути посмотрим на встречающиеся достопримечательности, а я расскажу вам об истории города и как в нем живется сейчас. По желанию заглянем в бутик, где вы сможете продегустировать лучшее местное вино.

Приготовление ужина
В доме вы погрузитесь в местную атмосферу праздника, теплоты и уюта. Вместе мы будем готовить коронные блюда Азербайджана. На ваш выбор я научу готовить 3-4 традиционных угощения. Что это может быть?

  • Шах-плов в виде пирога — рис в тесте с мясом ягненка с сухофруктами.
  • Кутабы — лепешки с начинкой из мяса, зелени, сыра и тыквы.
  • Тикя-кебаб, люля-кебаб или хан-кебаб — разновидности шашлыка.
  • Садж — жаркое из грибов, мяса, сладкого перчика и разных овощей, приготовленное в специальной сковороде.
  • Долму в виноградных или буковых листьях.
  • Кюфтя-бозбаш и пити — два совершенно разных блюда из мяса с горохом.
  • Азербайджанскую бастурму.
  • Знаменитый бакинский хаш — очень густой и сытный мясной суп.
  • Ярпаг хенгель — то есть ленивые хинкали, и другие блюда.

Не забудем уделить внимание домашней водке (араг) из разных фруктов — всем известно, что в маленьких количествах она полезна для кровеносной системы и улучшает метаболизм. У нас напиток перегоняют несколько раз, а затем фильтруют на меду, и при крепости около 60 градусов он сохраняет мягкость и фруктовый аромат.
После такого чудного и сытного дня в дружественной обстановке доставлю вас обратно до места проживания.
🎁 А в подарок на память вручу гранатовое вино местного производства.

Организационные детали

  • Заберу вас от места жительства и привезу обратно
  • Дополнительных расходов, кроме покупки продуктов для ужина, нет
Вы можете пообщаться с гидом до оплаты заказа и получить ответы на все интересующие вас вопросы
Другие экскурсии в Баку
Хотите получать свежую информацию по экскурсиям?
Подпишитесь на нашу рассылку:
 
Нажимая "Подписаться" вы соглашаетесь на обработку персональных данных.

Политика конфиденциальности